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Indirizzo

Via Amerigo Vespucci 11
20124 Milano

Orari

dal lunedì al giovedì 12 – 01
dal venerdì alla domenica: 12 – 02

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350mq nel cuore di Porta Nuova a Milano, una nuova oasi di gusto e benessere, attenta al rispetto dell’ambiente e della salute, in cui la nostra anima biologica viene esaltata dall’estrema qualità della selezione dei prodotti e rinnovata dall’energia di nuove proposte. Una cucina autentica, dai sapori concreti, che riporta al centro della tavola la materia prima, che innova nel solco della tradizione.

Alla cucina affianchiamo la nostra pizza con farine macinate a pietra e impasto lievitato naturalmente per 72 ore.

Il bio cocktail bar arricchisce la nostra proposta con originali proposte di mixology dell’aperitivo e dell’after-dinner.

Una miscelazione contemporanea e intrigante che punta su proposte semplici nella struttura, fresche, colorate, che appagano l’occhio e il gusto.

Federico Della Vecchia

EXECUTIVE CHEF
Federico Della Vecchia, 35 anni
Ha alle spalle studi gastronomici di alto livello ed esperienze in noti ristoranti nazionali e internazionali. Per la preparazione utilizza oltre 4 mila prodotti bio di stagione provenienti dalle migliori fattorie.

Andrea Di Prinzio

BARMAN
Andrea Di Prinzio, 28 anni
Studioso e cultore del mixology, vanta moltissime esperienze presso ristoranti e cocktail bar nazionali. Sperimenta svariate miscele con spiccata curiosità ed estrema cura per i dettagli.