Bioesserì

Quando la cucina incontra il biologico

Bioesserì

Quando la cucina incontra il biologico

Situato nel cuore di Brera, il locale segue il naturale corso della giornata. Concepito per partire con una colazione da veri gourmand e concludere con una cena esclusiva, nel mezzo la possibilità di un pranzo veloce senza rinunciare alla qualità e la proposta di un aperitivo diverso dal solito.

Federico Della Vecchia – Executive Chef
Giacomo Cannici – Executive Director

Fra i grattacieli di Porta Nuova, un’oasi di gusto e benessere con design moderno e curato in ogni minimo particolare. Una cucina autentica fatta di proposte innovative senza mettere da parte la tradizione. Alla cucina si affianca una pizza di qualità!
Il tutto è arricchito da un cocktail bar con etichette ricercate e proposte originali per l’aperitivo e l’after dinner!

Federico Della VecchiaExecutive Chef
Andrea Di PrinzioBarman

Una location luminosa, calda e confortevole per un locale pronto a soddisfare tutte le esigenze dei propri ospiti. Si parte al mattino con la colazione, proseguendo con pranzo e aperitivo, fino ad arrivare alla sera, con una cena a scelta tra primi, secondi e pizze. All’interno del ristorante è possibile acquistare prodotti all’insegna del Biologico!

Claire BiancoMaster Chef at Salient

Quando la cucina incontra il biologico

Bioesserì è un concept Restaurant certificato del mondo biologico presente a Milano e Palermo. Un’oasi di gusto e benessere frutto dell’idea di Vittorio e Saverio Borgia. Bioesserì è un luogo pensato per te e per il tuo tempo, che sa accoglierti in ogni momento della giornata. Iniziando col piede giusto con una ricca colazione, proseguendo con il pranzo per godere in modo speciale il momento di pausa, l’aperitivo da condividere con chi ami e terminare con una buona cena per chiudere al meglio la giornata. Da Bioesserì proverai nuove esperienze di gusto, genuinità e piacere.

Qualità, identità e innovazione per tutti i gusti

Bioesserì è un punto di riferimento per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto. Tradizione, innovazione e eccellenza delle materie prime si incontrano in tre locali figli di un’unica filosofia, ma differenti sotto alcuni punti di vista.

Dalla colazione (Brera e Palermo) alla cena, passando per un business lunch veloce e di qualità fino ad un aperitivo sorprendente. Nei weekend non mancano le novità: Bioesserì Brera dalle 8:30 alle 12:00 propone l’American Breakfast, mentre Bioesserì Porta Nuova, dalle 12 alle 15:30 offre un brunch all’insegna del bio. La pizza, caratterizzata da un impasto preparato con farine macinate a pietra e lievitato naturalmente per 72 ore, è un altro punto di forza.

Materie prime rigorosamente biologiche vengono quotidianamente esaltate nella realizzazione di piatti con una forte identità territoriale. Inoltre un’attenta cura per il design è un must in ogni ristorante: dal moderno, al rustico, mantenendo sempre un tocco di eleganza e semplicità. Insomma da Bioesserì ce n’è per tutti gusti.