Perché la nostra pizza è “nostra”?
Farina, impasto, lievitazione. Sono tre i segreti-non-segreti che caratterizzano la nostra pizza. Chi l’ha assaggiata sa di cosa parliamo, chi non l’ha assaggiata capirà in parte leggendo, ma non capirà del tutto fin quando non darà il primo un morso.…