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Pino Cuttaia – “BioDinner”

Pino Cuttaia – “BioDinner”

Lunedì 8 e Martedì 9 Maggio

Pino Cuttaia, Ristorante La Madia di Licata, interpreta i prodotti BIO in due serate gourmand

Menu:
Baccalà all’affumicatura di pigna
Pasta e minestra di crostacei
Raviolo di calamaro ripieno di tinniruma di cucuzza
Ricciola lisciata all’olio di cenere
Cornucopia in cialda di cannolo con ripieno di ricotta

Accompagnati dai vini siciliani e naturali di Cantine Nicosia:
Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2012
Fondo Filara Etna Bianco Biologico 2016
Monte Gorna Etna Bianco 2012
Fondo Filara Nerello Mascalese Biologico 2015

 

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