La Nostra Filosofia

Bioesserì propone piatti con ingredienti naturali e biologici.
La ricerca e la selezione delle materie prime è alla base delle ricette che si rifanno alla tradizione italiana rivisitate in chiave moderna e innovativa.

Lo Chef

Federico Della Vecchia, 33 anni.
Ha alle spalle studi gastronomici di alto livello ed esperienze in noti ristoranti nazionali e internazionali. Per la preparazione utilizza oltre 4 mila prodotti bio di stagione provenienti dalle migliori fattorie.